Roquette
De Fourmie.
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Version actuelle
Nom commun: Roquette
Nom latin: Eruca sativa
Famille: Brassicacées
Semis: Sur place de mars à août. Toutes les 2 semaines afin d'échelonner la récolte.
Entretien:Pincer régulièrement les bourgeons (sinon la roquette montera en graines).
Récolte: De mai à mars (si on protège les plants par des cloches, des châssis ou des tunnels). Prélever quelques feuilles sur chaque pied de roquette : elles repousseront.
Utilité: Feuilles fraîches, séchées ou congelées. Crues en salade, ou cuites.
Parties utilisées:Feuilles
Dans le jardin: Un rang
Plus d'infos:(wpfr:roquette)
