Roquette

De Fourmie.

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Version du 6 juin 2009 à 16:22


Nom commun: Roquette

Nom latin: Eruca sativa

Famille: Brassicacées


Semis: Sur place de mars à août. Toutes les 2 semaines afin d'échelonner la récolte.

Entretien:Pincer régulièrement les bourgeons (sinon la roquette montera en graines).

Récolte: de mai à mars (si on protège les plants par des cloches, des châssis ou des tunnels). Prélever quelques feuilles sur chaque pied de roquette : elles repousseront.


utilité: feuilles fraîches, séchées ou congelées. Crues en salade, ou cuites.

Parties utilisées:feuilles

Dans le jardin: Un rang


Plus d'infos:(wpfr:roquette)

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