Betterave
De Fourmie.
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'''Nom latin:''' ''beta vulgaris'' | '''Nom latin:''' ''beta vulgaris'' | ||
- | '''Famille:''' | + | '''Famille:''' Chénopodiacées |
- | '''Semis:''' Sur place de Mars à Mai sur des rangs espacés de 20 à 30 cm Dans une terre riche | + | '''Semis:''' Sur place de Mars à Mai sur des rangs espacés de 20 à 30 cm Dans une terre riche. |
- | '''Entretien:''' Ajouter de la chaux si le terrain est trop acide. Ajouter un fumier décomposé en automne. Éclaircir les jeunes plants. La betterave sera moins gouteuse si elle a trop d'eau.A l'automne, | + | '''Entretien:''' Ajouter de la chaux si le terrain est trop acide... Ajouter un fumier décomposé en automne. Éclaircir les jeunes plants. La betterave sera moins gouteuse si elle a trop d'eau.A l'automne, couper les feuilles |
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'''utilité:''' se consomme souvent cuites ou crues rapées...La recette de cuisson: 1 heure dans une casserole à petit feu et laisser refroidir: la betterave est prête à être épluchée. | '''utilité:''' se consomme souvent cuites ou crues rapées...La recette de cuisson: 1 heure dans une casserole à petit feu et laisser refroidir: la betterave est prête à être épluchée. | ||
- | colorant naturel | + | colorant naturel. Au jardin en association avec les choux, laitues, céleris et oignons. |
- | '''Parties utilisées:''' | + | '''Parties utilisées:''' Racine, |
'''Dans le jardin:''' Une parcelle | '''Dans le jardin:''' Une parcelle |
Version du 23 janvier 2010 à 15:54
Nom commun: Betterave
Nom latin: beta vulgaris
Famille: Chénopodiacées
Semis: Sur place de Mars à Mai sur des rangs espacés de 20 à 30 cm Dans une terre riche.
Entretien: Ajouter de la chaux si le terrain est trop acide... Ajouter un fumier décomposé en automne. Éclaircir les jeunes plants. La betterave sera moins gouteuse si elle a trop d'eau.A l'automne, couper les feuilles
Récolte: Tout au long de l'été .
utilité: se consomme souvent cuites ou crues rapées...La recette de cuisson: 1 heure dans une casserole à petit feu et laisser refroidir: la betterave est prête à être épluchée.
colorant naturel. Au jardin en association avec les choux, laitues, céleris et oignons.
Parties utilisées: Racine,
Dans le jardin: Une parcelle
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