Betterave

De Fourmie.

(Différences entre les versions)
m (cat)
Ligne 6 : Ligne 6 :
'''Nom latin:''' ''beta vulgaris''
'''Nom latin:''' ''beta vulgaris''
-
'''Famille:''' chénopodiacées
+
'''Famille:''' Chénopodiacées
-
'''Semis:''' Sur place de Mars à Mai sur des rangs espacés de 20 à 30 cm Dans une terre riche, humifère moyennement humide de préférence argilo-calcaire (Normandie, bassin parisien).  
+
'''Semis:''' Sur place de Mars à Mai sur des rangs espacés de 20 à 30 cm Dans une terre riche.  
-
'''Entretien:''' Ajouter de la chaux si le terrain est trop acide. Ajouter un fumier décomposé en automne. Éclaircir les jeunes plants. La betterave sera moins gouteuse si elle a trop d'eau.A l'automne, on coupe les feuilles
+
'''Entretien:''' Ajouter de la chaux si le terrain est trop acide... Ajouter un fumier décomposé en automne. Éclaircir les jeunes plants. La betterave sera moins gouteuse si elle a trop d'eau.A l'automne, couper les feuilles
Ligne 19 : Ligne 19 :
'''utilité:''' se consomme souvent cuites ou crues rapées...La recette de cuisson: 1 heure dans une casserole à petit feu et laisser refroidir: la betterave est prête à être épluchée.
'''utilité:''' se consomme souvent cuites ou crues rapées...La recette de cuisson: 1 heure dans une casserole à petit feu et laisser refroidir: la betterave est prête à être épluchée.
-
colorant naturel dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique.
+
colorant naturel. Au jardin en association avec les choux, laitues, céleris et oignons.
-
'''Parties utilisées:'''
+
'''Parties utilisées:''' Racine,
'''Dans le jardin:''' Une parcelle
'''Dans le jardin:''' Une parcelle

Version du 23 janvier 2010 à 15:54


Nom commun: Betterave

Nom latin: beta vulgaris

Famille: Chénopodiacées


Semis: Sur place de Mars à Mai sur des rangs espacés de 20 à 30 cm Dans une terre riche.

Entretien: Ajouter de la chaux si le terrain est trop acide... Ajouter un fumier décomposé en automne. Éclaircir les jeunes plants. La betterave sera moins gouteuse si elle a trop d'eau.A l'automne, couper les feuilles


Récolte: Tout au long de l'été .


utilité: se consomme souvent cuites ou crues rapées...La recette de cuisson: 1 heure dans une casserole à petit feu et laisser refroidir: la betterave est prête à être épluchée. colorant naturel. Au jardin en association avec les choux, laitues, céleris et oignons.

Parties utilisées: Racine,

Dans le jardin: Une parcelle


Plus d'infos:(wpfr: )

Outils personnels
Créer un livre